Du lịch Huế với những món ẩm thực da dạng và phong phú đậm chất cố đô

1. Cơm hến Huế

Cơm hến món ẩm thực da dạng và phong phú là một món ăn đặc sản ở Huế. Cơm hến Huế tuy chỉ là một món ăn dân dã nhưng lại rất ngon và đậm đà hương vị, nó có mặt ở khắp mọi nơi trên xứ Huế với hương đậm đà khó quên.

Để chế biến món Cơm hến, người ta dùng cơm trắng nấu chín và để nguội, sau đó cho thêm thiệt hến và các chất phụ gia khác, cuối cùng là cho tóp mỡ chiên giòn lên trên. Cơm hến sẽ ngon hơn nếu có thêm chút mắm ruốc Huế. Món ăn này được ăn kèm với các loại rau như rau sống, giá đỗ, bắp chuối và ít khoai môn trắng thái nhỏ. Lạc được rang vàng và phi dầu vàng cho có màu đẹp mắt.

Cồn Hến là nơi nổi tiếng với món Cơm hến ngon nhất. giá thành món ăn này cũng khá rẻ.

2. Bánh canh Bà Đợi

Quán Bà Đợi là một quán ăn nhỏ nằm trên đường Đào Duy Anh. Món bánh canh ở đây khá ngon với nước dùng đậm đà, mang đậm phong cách ẩm thực Huế. Nhìn tô bánh canh, thực khách sẽ bị hút mắt bởi nước canh trong vắt, tôm tươi và chả  giòn ngon. Tùy theo khẩu vị, mà thực khách có thể cho thêm gia vị như muối, tiêu, chanh, hành lá,… Tuy nhiên, quán hoạt động theo kiểu gia đình, nên du khách thường phải đợi khá lâu.

ẩm thực da dạng và phong phú

3. Chè Hẻm

Nếu như Hà Nội nổi tiếng với 36 phố phường, thì du lịch Huế cũng nổi tiếng với 36 thứ chè. Chẳng ai biết chè hẻm có ở Huế từ lúc nào. Họ gọi nó là chè hẻm bởi vì những món chè ấy thường nằm ẩn sâu trong bên trong ngõ ngách với các loại chè khác nhau.

Mỗi loại chè mang đến cho thực khách một hương vị riêng, vừa thơm ngon lại vừa cầu kỳ, tinh tế, như một phần thể hiện tính cách của người dân nơi đây. Những loại chè nổi tiếng như chè bắp ngọt mát, chè hạt sen, … rất được du khách yêu thích. Đặc biệt ở Huế còn nổi tiếng với món chè bột lọc thịt heo quay mà du khách chỉ có thể tìm được khi đến đây. Món chè này được chế biến theo những công đoạn khá cầu kỳ, vì thế hương vị mà nó mang lại cũng khá mới lạ, vừa ngọt lại  vừa mặn, hương vị khó diễn tả nên lời.

4. Cơm chay Huế

Các món cơm chay ở Huế khá đa dạng và phong phú, tuy chỉ được chế biến từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản như rau, đậu, … nhưng lại rất thu các thực khách trong và ngoài nước. Khi du lịch Huế, Bạn có thể liên hệ với các chùa nếu muốn thưởng thức cơm chay. Hoặc bạn cũng có thể đến các cửa hàng cơm chay để thưởng thức, giá cả ở đây cũng khá rẻ.

ẩm thực da dạng và phong phú

5. Bún bò Huế

Bún bò Huế có thể nói là món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực Huế. Món ăn này được trình bày khá đẹp mắt, gồm có một miếng giò, một miếng  chân giò, một miếng tiết lợn và tất nhiên không thể thiếu vài miếng thịt bò. Bún bò Huế còn được ăn kèm với các loại rau. Giá một bát bún bò Huế cũng khá bình dân.

ẩm thực da dạng và phong phú

6. Bún thịt nướng, bánh ướt thịt nướng

Thịt nướng là điểm làm nên điều đặc biệt ở hai món ăn này. Thịt  nướng ở đây mang một mùi vị khá đặc trưng, không giống với nhiều nơi khác. Miếng thịt được ướp vừa đủ, mềm, thơm. Món ăn này đi kèm với một lọai nước chấm ngon, vừa miệng, ăn kèm với các loại rau sống tươi khác.

7. Các loại bánh Huế:

Bánh bèo, bánh bột lọc là hai loại bánh gắn liền với đời sống sinh hoạt của người dân mảnh đất cố đô. Bánh được bán trên các vỉa hè, trên các ngõ phố, mang hương vị đặc trưng của quê hương. Nếu có dịp đến Cố đô, bạn đừng quên ghé qua các khu phố bánh bèo để thưởng thức món ăn đặc sản này.

ẩm thực da dạng và phong phú

Cố đô Huế – Nền ẩm thực da dạng và phong phú